Orangeriet | Restaurant i Kongens Have

Orangeriets Julebord

Serveres i skåle med brød a part

Skal bestilles af hele bordet.

Julekryddersild med æblerelish, kapers, rødløg og julekrydderi

Karrysild med æg, kapers, dild og karse

Gravad laks med æble selleri mayonnaise, ræve sauce og julesalat

Friteret rødspætte med citron og remoulade

Friteret frilandsgris med stegte æbler og tyttebær

Julemedister med grov sennep, rødkål og agurkesalat

Orangeriets risalamande med pistacie og kirsebær sauce

Pr. person 575,-

Frokost menukort Julen 2026

Smørrebrød 130,- pr stk.

Smørrebrød serveres på økologisk rugbrød, vi anbefaler 2 til 3 stykker pr person

Julekryddersild, rå løg, kapers, æblerelish og julesalat

Karrysild, æbler, rå løg, æg, kapers, dild og karse

Stegt sild med sennep, syltede rødløg, kapers og dild

Økologisk hønseæg og rejer, citron-mayonnaise, dild og karse

Gravad laks med varme krydderier, æble-selleri mayonnaise og ”tør ræve sauce”

Friteret rødspætte, remoulade, rå gulerod, dild og eddikepulver

Friteret rødspætte og rejer, citron-mayonnaise, rå gulerod, dild og eddikepulver (tillæg 25,-)

Hønsesalat, æbler, syltet knoldselleri, persille, sprødt ventrèche

Confiteret og friteret frilandsgris, senneps-mayonnaise, syltede løg og marineret karse

Kamsteg, syltet rødkål, svesker, agurkesalat, flæskesvær og senneps-mayonnaise (serveres kold)

Roastbeef, høvlet peberrod, syltet agurk, ristet løg, pickles og persille

Kalvetatar, rå rødbede, peberrod-mayonnaise, syltet agurk og æggeblomme (fersk)

Gammel Knas med solbær, rom med hybenrose og valnødder i valnøddeolie

Dagens frokostmenu

3 retter 395,-

Menuen ændrer sig fra dag til dag, spørg tjeneren om dagens frokostmenu

Frokostretter

Gillardeau østers 6 stk. med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 225,-

½ hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 225,-

Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 185,-

Rørt tatar med urter, cornichoner, skalotteløg og æggeblomme (fersk), grøn salat med senneps vinaigrette og sprøde fritter 235,-

Confit de Canard, knuste kartofler med løvstikke og skalotteløg, salat med senneps vinaigrette 235,-

Pommes frites med mayonnaise 65,-

Marineret salat med senneps vinaigrette 65,-

Ost & Dessert

Udvalg af oste, 4 forskellige, ristet rugbrød, knækbrød og syltede abrikoser 185,-

Chokolade fondant med orangekaramel, nøddekrokant og vaniljeis 125-

Varm æble tarte tatin med creme fraiche, sveske iscreme, armagnac og kanel ”sne” 125,-

Juleparfait med pistacie, marcipan og chokolade, frisk appelsin og lun eggnog 125,-

Risalamande med vanilje, mandler, pistacie og kirsebærsauce 100,-

Ristet pain d´epice, julekrydderkage med økologisk smør 75,-

Blandet sødt til kaffen, 5 stykker 75,-

Affogato, dobbelt espresso med vaniljeis 75,-

Aften menukort

Torsdag – Lørdag 18.00-22.00

Orangeriets julemenu

Gravad laks med varme krydderier, æble-selleri mayonnaise, rævesauce og løgurter

Saltet torsk bagt med smør, gule beder med ventrèche, urter og skummende torskebisque

Stegt andebryst med honning og peber, braiseret julesalat, stegt grønkål og sauce med julekrydderier

Sort himmel (dehydreret blåskimmel) med valnødder og rosiner i portvin

Juleparfait med pistacie, marcipan og chokolade, frisk appelsin og lun eggnog

3 retter 470,- vinmenu 350,-

4 retter 570,- vinmenu 460,-

5 retter 670,- vinmenu 570,-

Aften menukort

Torsdag – Lørdag 18.00-22.00

A la carte

Gillardeau østers 6 stk. med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 225,-

½ kogt hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 225,-

Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 185,-

Rødtunge grillet på ben, glaserede grøntsager, citron, brunet smør, kapers og persille 365,-

Rørt tatar med urter, skalotteløg og æggeblomme, grøn salat med vinaigrette

og fritter med mayo 235,-

Confit de Canard, knuste kartofler med løvstikke og skalotteløg, salat med

senneps vinaigrette 235,-