Frokost menukort

mandag – lørdag 11.30 -15.00

 

Snacks                                

Peanuts 45,-

Ristede mandler med røget salt og enebær 55,-

Syltede oliven med rosmarin og timian 60,-

Umodne ferskner i olivenolie 70,-

Krydret tun i olivenolie med brød 70,-                  

Ansjoser i olivenolie med brød 70,-

Gillardeau østers naturel med citron pr stk. 45,-

 

Smørrebrød  125,- pr stk.

Smørrebrød serveres på økologisk rugbrød fra lagkagehuset, vi anbefaler 2 til 3 stykker pr. person

​​

Julekryddersild, rå løg, kapers, æblerelish og julesalat

Karrysild, æbler, rå løg, æg, kapers, dild og karse

Stegt sild med sennep, syltede rødløg, kapers og dild

Økologisk hønseæg og rejer, citronmayonnaise, dild og karse

Gravad laks med varme krydderier, æble-selleri mayonnaise og ”tør ræve sauce”

Friteret rødspætte, remoulade, rå gulerod, dild og eddikepulver

Friteret rødspætte med rejer, citronmayonnaise, rå gulerod, dild og eddikepulver (tillæg 25,-)

Hønsesalat, æbler, syltet selleri, persille, sprødt kyllingeskind og ventrèche

Confiteret og friteret frilandsgris, senneps-mayonnaise, syltede løg og marineret karse

Kamsteg, syltet rødkål, svesker, agurkesalat, flæskesvær og senneps-mayonnaise (serveres kold)

Roastbeef, høvlet peberrod, agurkesalat, ristet løg, pickles og persille

Kalvetatar, rå rødbede, peberrod-mayonnaise, syltet agurk og æggeblomme (fersk)

​

Dagens frokostmenu

Menuen ændrer sig fra dag til dag, spørg tjeneren om dagens frokostmenu

3 retter 385,-      

 

Frokostretter

Gillardeau østers 6 stk med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 215,-

½ hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 195,-      

Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 185,-

Confiteret andelår, knuste kartofler med løvstikke og skalotteløg, salat med senneps vinaigrette 225,-

Rørt tatar med urter, cornichoner, skalotteløg og æggeblomme (fersk), grøn salat med senneps

vinaigrette og sprøde fritter 235,-​

Pommes frites med mayonnaise, som tilbehør 65,-

Marineret salat med senneps vinaigrette 65,-

​​

Ost & Dessert

Udvalg af oste, 4 forskellige, ristet rugbrød, knækbrød og syltede abrikoser 185,-

Chokolade fondant med orangekaramel, nøddekrokant og vanilje is 125,-

Varm æble tarte tatin med creme fraiche, sveske iscreme, armagnac og kanel ”sne” 125,-

Juleparfait med pistacie, marcipan og chokolade, frisk appelsin og lun eggnog 125,-

Risalamande med vanilje, mandler, pistacie og kirsebærsauce 100,-

Ristet pain d´epice julekrydderkage med økologisk smør 75,-          

Petit four 5 stykker 70,-

Affogato, dobbelt espresso med vaniljeis 75,-

​

Vi har desværre ikke mulighed for at dele regningen i flere betalinger, og beder derfor om at der bliver afregnet samlet.