Frokost menukort

mandag – lørdag 11.30 -15.00

 

Snacks                                

Peanuts 45,-

Kartoffel chips 45,-

Ristede mandler med røget salt og enebær 55,-

Syltede oliven med rosmarin og timian 60,-

Umodne ferskner i olivenolie 70,-

Røget færøsk laks (konserves) med brød 75,-

Grillet færøsk laks (konserves) med brød 75,-               

Gillardeau østers naturel med citron pr stk. 45,-

 

Smørrebrød  130,- pr stk.

Smørrebrød serveres på økologisk rugbrød fra lagkagehuset, vi anbefaler 2 til 3 stykker pr. person

​​

Karrysild, æbler, rå løg, æg, kapers, dild og karse

Stegt sild med sennep, syltede rødløg, kapers og dild

Økologisk hønseæg og rejer, citronmayonnaise, dild og karse

Saltet laks marineret i limesaft og olivenolie, frisk ost, radiser, agurk, karse og dild

Friteret rødspætte, remoulade, rå gulerod, dild og eddikepulver

Friteret rødspætte med rejer, citronmayonnaise, rå gulerod, dild og eddikepulver (tillæg 25,-)

Hønsesalat, æbler, syltet selleri, persille, sprødt kyllingeskind og ventrèche

Roastbeef, høvlet peberrod, agurkesalat, ristet løg, pickles og persille

Kalvetatar, rå rødbede, peberrod-mayonnaise, syltet agurk og æggeblomme (fersk)

Gammel Knas med solbær, rom med hybenrose og valnødder i valnøddeolie 

​

Dagens frokostmenu

Menuen ændrer sig fra dag til dag, spørg tjeneren om dagens frokostmenu

3 retter 395,-      

 

Frokostretter

Gillardeau østers 6 stk med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 225,-

½ hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 225,-      

Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 185,-

Rørt tatar med urter, cornichoner, skalotteløg og æggeblomme (fersk), grøn salat med senneps

vinaigrette og sprøde fritter 235,-​

Svampe a la creme på brioche, friterede brisler, karse og rå champignon med trøffelvinaigrette 235,-

​

Pommes frites med mayonnaise, som tilbehør 65,-

Marineret salat med senneps vinaigrette 65,-

​​

Ost & Dessert

Udvalg af oste, 4 forskellige, ristet rugbrød, knækbrød og syltede abrikoser 185,-

Chokolade fondant med orangekaramel, nøddekrokant og vanilje is 125,-

Karamelliseret fersken, hindbærsorbet, sprødt brød og creme anglaise med rosmarin 125,-

Mazarinkage med æblekompot, solbær sorbet og varm hvidchokolade skum 125,-

Petit four 5 stykker 75,-

Affogato, dobbelt espresso med vaniljeis 75,-

​

Vi har desværre ikke mulighed for at dele regningen i flere betalinger, og beder derfor om at der bliver afregnet samlet.