Frokost menukort

mandag – lørdag 11.30 -15.00

 

Snacks                                

Peanuts 45,-

Kartoffel chips 45,-

Ristede mandler med røget salt og enebær 55,-

Syltede oliven med rosmarin og timian 60,-

Umodne ferskner i olivenolie 70,-

Krydret tun i olivenolie med brød 70,-                  

Ansjoser i olivenolie med brød 70,-

Gillardeau østers naturel med citron pr stk. 45,-

 

Smørrebrød  130,- pr stk.

Smørrebrød serveres på økologisk rugbrød fra lagkagehuset, vi anbefaler 2 til 3 stykker pr. person

​​

Karrysild, æbler, rå løg, æg, kapers, dild og karse

Stegt sild med sennep, syltede rødløg, kapers og dild

Tomat, olivenolie, sort oliven, røget makrel, citronmayonnaise og løgurter

Økologisk hønseæg og rejer, citronmayonnaise, dild og karse

Saltet laks marineret i limesaft og olivenolie, frisk ost, radiser, agurk, karse og dild

Friteret rødspætte, remoulade, rå gulerod, dild og eddikepulver

Friteret rødspætte med rejer, citronmayonnaise, rå gulerod, dild og eddikepulver (tillæg 25,-)

Nye kartofler kogt med løvstikke, rygeostcreme, ristede løg og karse 

Hønsesalat, æbler, syltet selleri, persille, sprødt kyllingeskind og ventrèche

Roastbeef, høvlet peberrod, agurkesalat, ristet løg, pickles og persille

Kalvetatar, rå rødbede, peberrod-mayonnaise, syltet agurk og æggeblomme (fersk)

​

Dagens frokostmenu

Menuen ændrer sig fra dag til dag, spørg tjeneren om dagens frokostmenu

3 retter 395,-      

 

Frokostretter

Gillardeau østers 6 stk med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 225,-

½ hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 225,-      

Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 185,-

Dampede hvide asparges med sauce mousseline, rejer og marinerede sommer urter 225,-

Rørt tatar med urter, cornichoner, skalotteløg og æggeblomme (fersk), grøn salat med senneps

vinaigrette og sprøde fritter 235,-​

​

Pommes frites med mayonnaise, som tilbehør 65,-

Marineret salat med senneps vinaigrette 65,-

​​

Ost & Dessert

Udvalg af oste, 4 forskellige, ristet rugbrød, knækbrød og syltede abrikoser 185,-

Chokolade fondant med orangekaramel, nøddekrokant og vanilje is 125,-

”Eton Mess” marinerede sommerbær med creme Chantilly, kys og jordbær sorbet 125,-

Citronkage med lemoncurd, bagte rabarber vanilie is og brændt marengs 125,-

Petit four 5 stykker 75,-

Affogato, dobbelt espresso med vaniljeis 75,-

​

Vi har desværre ikke mulighed for at dele regningen i flere betalinger, og beder derfor om at der bliver afregnet samlet.