Frokost menukort
mandag – lørdag 11.30 -15.00
Snacks
Pistacienødder 45,-
Ristede mandler med røget salt og enebær 40,-
Umodne ferskner i olivenolie 45,-
Syltede oliven med rosmarin og timian 40,-
Krydret tun i olivenolie med brød 50,-
Ansjoser i olivenolie med brød 50,-
Hvide ansjoser i kryddereddike med brød 50,-
Gillardeau østers naturel med citron pr stk. 40,-
Smørrebrød 125,- pr stk.
Smørrebrød serveres på økologisk rugbrød fra lagkagehuset, vi anbefaler 2 til 3 stykker pr. person
Karrysild, æbler, rå løg, æg, kapers, dild og karse
Stegt sild med sennep, syltede rødløg, kapers og dild
Avocado, rygeostcreme, rejer marineret i lime og olivenolie, dild og karse
Økologisk hønseæg og rejer, citronmayonnaise, dild og karse
Tomat, olivenolie, røget makrel, citronmayonnaise og løgurter
Tatar af saltet laks, lime og olivenolie, friskost, agurk og radiser
Friteret rødspætte, remoulade, rå gulerod, dild og eddikepulver
Friteret rødspætte med rejer, citronmayonnaise, rå gulerod, dild og eddikepulver (tillæg 25,-)
”Kylling Danois” kyllingebryst, rabarberkompot, syltede agurker og kartoffel chips
Hønsesalat, æbler, syltet selleri, persille, sprødt kyllingeskind og ventrèche
Roastbeef, høvlet peberrod, agurkesalat, ristet løg, pickles og persille
Kalvetatar, rå rødbede, peberrod-mayonnaise, syltet agurk og æggeblomme (fersk)
Dagens frokostmenu
Menuen ændrer sig fra dag til dag, spørg tjeneren om dagens frokostmenu
3 retter 355,-
Frokostretter
Gillardeau østers 6 stk med ristet brød, citron og sherry vinaigrette med skalotteløg 195,-
½ hummer naturel, serveret med ristet brød, marineret salat og mayonnaise 195,-
Foie gras terrin med æblechutney, marineret salat og ristet brioche 195,-
Gratineret gedeost med marineret salat, syltede valnødder, rosiner og krydderurter 165,-
Meuniere stegt rødspætte med brunet smør og kapers, kartofler, citron og persille 225,-
Confiteret andelår, knuste kartofler med løvstikke og skalotteløg, salat med senneps vinaigrette 215,-
Rørt tatar med urter, cornichoner, skalotteløg og æggeblomme (fersk), grøn salat med senneps
vinaigrette og sprøde fritter 225,-
Pommes frites med mayonnaise, som tilbehør 55,-
Grøn salat med sennepsvinaigrette, som tilbehør 55,-
Ost & Dessert
Udvalg af oste, 4 forskellige, ristet rugbrød, knækbrød og syltede abrikoser 145,-
Chokolade fondant med orangekaramel, nøddekrokant og vanilje is 110,-
Peach melba, pocheret fersken, friske hindbær, karamel og vaniljeis 110,-
Rabarber crumble med geleret rabarbersaft, flødeskum og vaniljeis 110,-
Blandet sødt til kaffen, 6 stykker 65,-
Affogato, dobbelt espresso med vaniljeis 65,-
Vi har desværre ikke mulighed for at dele regningen i flere betalinger, og beder derfor om at der bliver afregnet samlet.
